informations générales
Darney
Vous intégrez l'équipe de moniteurs au sein de l'ESAT de la Porte de la Forêt à Darney et plus spécifiquement l'atelier de restauration
Vous Encadrez et accompagnez une équipe de travailleurs en situation d'handicap ainsi que des stagiaires
Vos principales missions :
Être référent d'une partie des ouvriers de l'atelier
S'assurer de la satisfaction des différentes clientèles
Elaborer des préparations froides (entrées et desserts)
Elaborer et cuire des plats chauds
Surveiller les températures, les cuissons et les techniques de refroidissement
Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux
Préparer et contrôler des livraisons
Veiller à l'adaptation des postes
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Vos principales missions :
Être référent d'une partie des ouvriers de l'atelier
S'assurer de la satisfaction des différentes clientèles
Elaborer des préparations froides (entrées et desserts)
Elaborer et cuire des plats chauds
Surveiller les températures, les cuissons et les techniques de refroidissement
Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux
Préparer et contrôler des livraisons
Veiller à l'adaptation des postes
