informations générales
Lignières-de-Touraine
Nous cherchons un(e) maître/maîtresse de maison pour un groupe de 15 personnes (adultes en situation de handicap autonomes et l'équipe d'encadrement) du 03/08/2024 au 17/08/2024
Missions
La préparation des plats, adaptation de ceux-ci aux différents régimes alimentaires de vacanciers (moulinés, mixés, hypocalorique...)
L'entretien de la cuisine (ustensiles, nettoyage des locaux en respectant le protocole et les règles d'hygiène ; conservation de l'échantillon des plats servis ; tenue des différents documents de contrôle (température...))
Nettoyage intégral des locaux et des équipements en fin de séjour
Respect des horaires établis
L'entretien du linge des vacanciers
L'entretien du centre (nettoyage des sanitaires et des parties communes (couloirs, salle à manger)
Qualités requises
Autonomie
Ordre
Capacité à l'anticipation et à l'organisation
Rigueur et honnêteté
Discrétion
Sens du relationnel
Rigueur dans l'application des normes de sécurité alimentaire.
Connaissance en diététique, maîtrise de la réglementation en hygiène et sécurité
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireMissions
La préparation des plats, adaptation de ceux-ci aux différents régimes alimentaires de vacanciers (moulinés, mixés, hypocalorique...)
L'entretien de la cuisine (ustensiles, nettoyage des locaux en respectant le protocole et les règles d'hygiène ; conservation de l'échantillon des plats servis ; tenue des différents documents de contrôle (température...))
Nettoyage intégral des locaux et des équipements en fin de séjour
Respect des horaires établis
L'entretien du linge des vacanciers
L'entretien du centre (nettoyage des sanitaires et des parties communes (couloirs, salle à manger)
Qualités requises
Autonomie
Ordre
Capacité à l'anticipation et à l'organisation
Rigueur et honnêteté
Discrétion
Sens du relationnel
Rigueur dans l'application des normes de sécurité alimentaire.
Connaissance en diététique, maîtrise de la réglementation en hygiène et sécurité
