Formateur / Formatrice d'adultes

Au sein du Pôle HCR, votre rôle en tant que Formateur en Cuisine (H/F) sera d'enseigner la cuisine aux élèves et de les amener à la réussite de leur diplôme.
Vos missions :
Vos principales missions seront :
- Cours de Travaux Pratiques cuisine avec service au restaurant pédagogique,
- Cours de Travaux Pratiques cuisine avec service au self,
- Cours de Travaux Dirigés cuisine sans service,

- Cours de Technologie culinaire niveaux 3 à 5 suivant les référentiels en cours et les progressions pédagogiques,
- Préparation des menus, Travaux Dirigés, fiches techniques en fonction des référentiels,
- Application du PMS, suivi des normes d'hygiène en vigueur, des documents mis en place au CFA,
- Responsabilité des locaux techniques - sécurité et hygiène,
- Responsabilité des jeunes en formation - sécurité et hygiène
- Préparation d'évaluation des jeunes et correction en dehors des heures de face à face,
- Réunions pédagogiques hebdomadaires, Conseils de classe et disciplinaire,
- Remplissage des carnets d'apprentissage, remplissage des différents bulletins d'évaluation,
- Entretien de motivation (période de recrutement)
- Participation à la conception et à la numérisation de supports de cours pour alimenter le dispositif e-learning, .
Votre profil :
- Vous disposez d'un BTS en Hôtellerie/Restauration
- Vous bénéficiez d'une expérience similaire en centre de formation de 2 ans
- Vous maitrisez avec aisance les outils informatiques et parfaitement la méthode HACCP
- Vous êtes capable d'encadrer les élèves en leur transmettant votre savoir-faire et votre exemplarité grâce à votre exigence bienveillante et une pédagogie positive et constructive.
Technique de formation en présentiel
Savoir rédiger des fiches et bilans pédagogiques en rapport avec Qualiopi.
Evaluation formative et sommative de vos formations.
Salaire : 25 € à 36 € /HT
envoyez votre candidature à : foryblan.bakoula@lagrandeclasse.fr