informations générales
Die
L'association est en cours d'acquisition d'un fonds de commerce d'un restaurant végétarien à Die avec une reprise prévue au 9 septembre 2024. Du 1er juin au 9 septembre la personne sera en poste avec l'équipe cédante afin d'assurer un tuilage. Le volet encadrant technique commencera en septembre avec la reprise.
L'association recherche un.e Chef.fe de cuisine / encadrant.e technique, sous la responsabilité du Conseil d'administration, pour assurer le fonctionnement, la production et l'encadrement des équipes de cuisine.
Les missions seront les suivantes :
- Assurer le bon fonctionnement/encadrer/soutenir quotidiennement une équipe de compagnons, de cuisiniers et serveurs, en collaboration étroite avec la direction de l'association.
Faire les plannings de l'équipe et participer à la vie collective (6h/semaine en été)
- Concevoir et préparer un menu végétarien journalier varié, équilibré et adapté à la saisonnalité, avec une attention portée aux différents régimes et allergies.
Entretien de la cuisine et de la plonge. (4 services semaine en été soit 24h/semaine)
- Gérer les stocks, commandes et approvisionnement et saisir comptablement les ventes et dépenses (6h/semaine en été)
Pour cela, il est demandé les compétences/expériences suivantes :
- capacité d'adaptation et d'organisation afin de répondre efficacement aux imprévus ;
- capacité de travail en équipe et esprit d'initiative
- être capable d'endosser la responsabilité de chef.fe d'équipe
- être pédagogue, patient et capable de se remettre en question
- créatif, à l'aise avec le service à l'assiette et les rythmes intenses
- connaissance et sensibilité au milieu associatif ; adhésion au projet associatif
Expérience indispensable en tant que chef.fe de cuisine dans un restaurant,
Expérience dans l'encadrement , technique ou le travail social
Pouvoir effectuer des services de soir et week-ends
Envoi des candidatures (CV+Lettre de motivation) jusqu'au 21 avril inclus à l'adresse latrame26@protonmail.com
Les entretiens auront lieu durant la semaine du 29 avril pour une prise de poste mi-juin.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireL'association recherche un.e Chef.fe de cuisine / encadrant.e technique, sous la responsabilité du Conseil d'administration, pour assurer le fonctionnement, la production et l'encadrement des équipes de cuisine.
Les missions seront les suivantes :
- Assurer le bon fonctionnement/encadrer/soutenir quotidiennement une équipe de compagnons, de cuisiniers et serveurs, en collaboration étroite avec la direction de l'association.
Faire les plannings de l'équipe et participer à la vie collective (6h/semaine en été)
- Concevoir et préparer un menu végétarien journalier varié, équilibré et adapté à la saisonnalité, avec une attention portée aux différents régimes et allergies.
Entretien de la cuisine et de la plonge. (4 services semaine en été soit 24h/semaine)
- Gérer les stocks, commandes et approvisionnement et saisir comptablement les ventes et dépenses (6h/semaine en été)
Pour cela, il est demandé les compétences/expériences suivantes :
- capacité d'adaptation et d'organisation afin de répondre efficacement aux imprévus ;
- capacité de travail en équipe et esprit d'initiative
- être capable d'endosser la responsabilité de chef.fe d'équipe
- être pédagogue, patient et capable de se remettre en question
- créatif, à l'aise avec le service à l'assiette et les rythmes intenses
- connaissance et sensibilité au milieu associatif ; adhésion au projet associatif
Expérience indispensable en tant que chef.fe de cuisine dans un restaurant,
Expérience dans l'encadrement , technique ou le travail social
Pouvoir effectuer des services de soir et week-ends
Envoi des candidatures (CV+Lettre de motivation) jusqu'au 21 avril inclus à l'adresse latrame26@protonmail.com
Les entretiens auront lieu durant la semaine du 29 avril pour une prise de poste mi-juin.
