Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

MISSION
En collaboration avec l'équipe et sous la responsabilité et la direction du Responsable Bar et Salle, effectuer le service au plateau et à l'assiette ainsi que la remise en place et le nettoyage.

ACTIVITÉS
Mise en place :
- Nettoyage des locaux et du matériel
- Mise en place du bar et de la salle
- Plonge

Service :
- Prise de commande manuelle ou électronique Présentation et conseil des plats et boissons
- Transmission des commandes en cuisine
- Service à table et au bar
- Préparation de cocktails
- Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes de la salle et de la cuisine
- Débarrassage et redressage des tables
- Établissement des additions
- Réalisation et vérification des encaissements

Relation clients :
- Accueil et accompagnement du client
- Présentation de la carte
- Propositions des suggestions
- Écoute et conseils
- Réaction adaptée au remarques positives ou négatives
- Présentation de l'addition
- Prise de congé du client à son départ

PROFIL
- Avoir un intérêt pour le projet de l'établissement, la cuisine et les produits travaillés
- Savoir travailler en équipe
- Écoute, vigilance et réactivité face aux besoins des clients
- Disponibilité, patience et Diplomatie
- Utilisation fluide de la tablette de commandes
- Tenue correcte et comportement approprié exigés
- Savoir appliquer les protocoles et les consignes d'hygiène et de sécurité
- Garantir une qualité de service
- Capacité d'adaptation à l'entreprise, aux différentes clientèles et aux variations des flux d'activités

HORAIRES ET REMUNERATION
Contrat de 16H évolutif en fonction de la saison.
Rémunération selon profils et expériences. Travail en soirées, weekends et jours fériés