Employé / Employée de restauration collective

L'emploi consiste en une activité soutenue dans des zones de froid
L'emploi implique une stature debout prolongée et la manutention de charge
Les horaires et les tâches sont modulés suivant les besoins
Le rythme journalier se caractérise par l'alternance de périodes d'activité soutenues « coup de feu » et de périodes de moindre activité.
L'emploi nécessite de porter les vêtements appropriés, et réglementés par l'établissement.
La polyvalence est requise vers toute activité d'un même service ou d'une activité associée

Compétences spécifiques du métier :
Répartir les composants suivants (entrées, légumes, viandes, fromages, laitages, desserts, annexes) dans des bacs suivant un plan précis
Ranger les bacs par ordre de tournée sur socles rouleurs et les stocker dans la chambre froide départ à l'endroit prévu
Nettoyer le matériel à la fin de journée
S'assurer que les rajouts de dernière minute soient bien allotis par clients
S'assurer de la bonne conformité des tournées et de leur bonne identification

Respecter des consignes précises données par un supérieur hiérarchique
Etre à l'écoute, respecter ses collègues et leur travail
Réaliser quotidiennement des tâches de manutention
Prévenir son responsable hiérarchique en cas de problèmes et anomalies

Horaires de travail aléatoires en fonction des besoins du service :

- Matin
- Après-midi
- Soirée