informations générales
Châtillon
Audits et diagnostics hygiène : Réaliser les audits hygiène selon la trame « Enquête Top Qualité » du groupe.
Assurer les sensibilisations post-audit pour accompagner les équipes vers la conformité.
- Analyses bactériologiques : Gérer les non-conformités : analyse des causes, définition et mise en oeuvre des actions correctives, rédaction de fiches de réactivité.
- Documentation et procédures : Rédiger des procédures spécifiques (plans de nettoyage, désinfection, modes opératoires...) selon les besoins identifiés, avec validation par la Direction Qualité.
- Formation et communication : Animer des sessions de formation et d'information auprès des équipes.
Maintenir une communication fluide avec l'économat des armées.
- Inspections officielles : Être l'interlocuteur principal lors des visites des services officiels.
Coordonner la réponse : analyse, actions correctives, mise en oeuvre terrain et rédaction du courrier de réponse.
- Suivi qualité et amélioration continue : Participer au management du système qualité : analyse des indicateurs (audits laboratoires, analyses, audits Top Qualité.) et propositions d'axes d'amélioration.
Vérifier la mise à jour et la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) spécifique en restauration collective militaire.
Gérer les urgences du périmètre : corps étrangers, alertes sanitaires, STIAC, chocs allergiques, visites officielles, etc.
- Reporting et suivi QHSE : Participer aux réunions de secteur et présenter des synthèses des indicateurs QHSE (trimestrielles, par exemple).
Alimenter et mettre à jour les fichiers de reporting QHSE.
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- Analyses bactériologiques : Gérer les non-conformités : analyse des causes, définition et mise en oeuvre des actions correctives, rédaction de fiches de réactivité.
- Documentation et procédures : Rédiger des procédures spécifiques (plans de nettoyage, désinfection, modes opératoires...) selon les besoins identifiés, avec validation par la Direction Qualité.
- Formation et communication : Animer des sessions de formation et d'information auprès des équipes.
Maintenir une communication fluide avec l'économat des armées.
- Inspections officielles : Être l'interlocuteur principal lors des visites des services officiels.
Coordonner la réponse : analyse, actions correctives, mise en oeuvre terrain et rédaction du courrier de réponse.
- Suivi qualité et amélioration continue : Participer au management du système qualité : analyse des indicateurs (audits laboratoires, analyses, audits Top Qualité.) et propositions d'axes d'amélioration.
Vérifier la mise à jour et la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) spécifique en restauration collective militaire.
Gérer les urgences du périmètre : corps étrangers, alertes sanitaires, STIAC, chocs allergiques, visites officielles, etc.
- Reporting et suivi QHSE : Participer aux réunions de secteur et présenter des synthèses des indicateurs QHSE (trimestrielles, par exemple).
Alimenter et mettre à jour les fichiers de reporting QHSE.
