informations générales
Montreuil
. Stocker les denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement
- Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité
- Travailler à l'élaboration des préparations : sélection et dosage des ingrédients pour la confection des produits
- Surveiller la bonne production des recettes
- Décorer les produits après refroidissement
- Savoir maîtriser les calculs et conversions de quantités et unités de mesure
- Superviser l'équipe de commis et de plongeur
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Expérience significative exigée en cuisine, brasserie ou autre.
Volume de travail important.
Poste en CDI temps plein (39h) - Sans coupures.
Horaires types : 7h - 15h20 ou 8h - 16h20
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- Travailler à l'élaboration des préparations : sélection et dosage des ingrédients pour la confection des produits
- Surveiller la bonne production des recettes
- Décorer les produits après refroidissement
- Savoir maîtriser les calculs et conversions de quantités et unités de mesure
- Superviser l'équipe de commis et de plongeur
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Expérience significative exigée en cuisine, brasserie ou autre.
Volume de travail important.
Poste en CDI temps plein (39h) - Sans coupures.
Horaires types : 7h - 15h20 ou 8h - 16h20
