Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier spécialisé en ramen - Maître de nouilles tirées à la main (H/F)


Description du poste :

Restaurant japonais spécialisé en ramen recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) maîtrisant la technique de nouilles tirées à la main. Le/la candidat(e) participera à la préparation des nouilles fraîches, des bouillons et des garnitures selon les standards de la maison.


Missions principales :

-Préparation des nouilles fraîches tirées à la main ;

-Préparation des bouillons, sauces et toppings pour ramen ;

-Gestion de la mise en place avant le service;

-Participation à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine;

-Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire


Compétences et exigences :

-Maîtrise obligatoire de la technique des nouilles tirées à la main ;

-Expérience en cuisine asiatique (japonaise ou chinoise) appréciée;

-Capacité à travailler en équipe;

-Rigueur, efficacité et sens de l'organisation;

-Connaissance du chinois ou du japonais serait un atout pour la communication interne



- Rémunération : 2200 euros

- Contrat : CDI