Cuisinier / Cuisinière de collectivité

CDD temps plein - Poste à pourvoir immédiatement

En tant que cuisinier(e) en EHPAD, vous serez chargé(e) de :
- Préparer les préparations chaudes et froides (entrées, plats, desserts)
- Réaliser les textures adaptées : mixé, haché, mouliné, tendre, normal
- Assurer une production culinaire autonome, qualitative et régulière
- Réceptionner les livraisons, contrôler les produits, effectuer la manutention et ranger les denrées
- Gérer les stocks et vérifier les DLC
- Respecter strictement les protocoles HACCP et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le nettoyage des locaux, du matériel et des plans de travail selon les protocoles en vigueur
- Maintenir un espace de travail propre et rangé en permanence.
- Participer à l'organisation du service en lien avec l'équipe hôtelière et soignante

Profil recherché :
- CAP cuisine obligatoire (ou équivalent).
- Une expérience en restauration collective ou en EHPAD est un atout.

Nous recherchons une personne :
- Autonome, rigoureuse et organisée
- Sociable, pour qui la cohésion d'équipe est essentielle
- Maîtrisant les normes HACCP et les règles d'hygiène
- Connaissant les différentes textures adaptées en EHPAD
- Motivée, professionnelle et sensible au bien-être des résidents âgés
- Force de proposition pour améliorer la qualité culinaire

Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail bienveillant et structuré
- Une équipe solidaire et engagée
- Une cuisine fonctionnelle et organisée
- Un poste valorisant au service de nos Aînés
- Une prise de poste accompagnée