informations générales
Levernois
La société WIZBII recherche pour l'hostellerie de lervernois un second de cuisine H/F
Superviser et coordonner les activités du personnel de la cuisine
-Création et suivi des plannings des collaborateurs
-Gestion des heures (Fiches horaires)
-Gestion des conflits et problématiques des collaborateurs
-Former le personnel à des procédures et techniques
-Coordonner l'activité d'une équipe
Gérer la production culinaire et les stocks
-Concevoir un menu
-Élaborer des nouvelles recettes
-Lutter contre le gaspillage alimentaire
-Conditionnement des aliments
-Préparer les commandes
-Suivre l'état des stocks
-Définir des besoins en approvisionnement
-Cuire des viandes, poissons ou légumes
-Préparer des desserts
-Préparer des glaces et des sorbets
-Cuisiner des poissons, produits de la mer
-Cuisiner des sauces
-Cuisiner des viandes
-Cuisiner des légumes, des fruits
-Préparer des pâtes fraîches
-Dresser des plats pour le service
-Gérer la cuisine et son matériel
-Contrôler la réception des commandes
-Stocker un produit
Réceptionner un produit
Gérer le matériel de cuisine
-Préparer un plan de travail
-Entretenir un outil ou matériel
-Entretenir des équipements
-Entretenir un poste de travail
-Participer à des missions annexes
Vos savoirs - être :
-Etre réactif.ve
-Etre rigoureux.se
-Avoir un fort esprit d'équipe
-Etre à l'écoute
-Etre décisionnaire
Vos savoirs - Faire :
-Maitriser la qualité des produits fabriqués
-Etre à l'aise avec un grand nombre de techniques culinaires
-Organiser son travail de manière optimale
-Connaitre Excel
Les entretiens pour le poste se dérouleront à l'occasion d'une session de recrutement privée à Dijon, le Mardi 7 Mai à partir de 17h30 lors de laquelle vous pourrez rencontrer les recruteurs de l'entreprise.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireSuperviser et coordonner les activités du personnel de la cuisine
-Création et suivi des plannings des collaborateurs
-Gestion des heures (Fiches horaires)
-Gestion des conflits et problématiques des collaborateurs
-Former le personnel à des procédures et techniques
-Coordonner l'activité d'une équipe
Gérer la production culinaire et les stocks
-Concevoir un menu
-Élaborer des nouvelles recettes
-Lutter contre le gaspillage alimentaire
-Conditionnement des aliments
-Préparer les commandes
-Suivre l'état des stocks
-Définir des besoins en approvisionnement
-Cuire des viandes, poissons ou légumes
-Préparer des desserts
-Préparer des glaces et des sorbets
-Cuisiner des poissons, produits de la mer
-Cuisiner des sauces
-Cuisiner des viandes
-Cuisiner des légumes, des fruits
-Préparer des pâtes fraîches
-Dresser des plats pour le service
-Gérer la cuisine et son matériel
-Contrôler la réception des commandes
-Stocker un produit
Réceptionner un produit
Gérer le matériel de cuisine
-Préparer un plan de travail
-Entretenir un outil ou matériel
-Entretenir des équipements
-Entretenir un poste de travail
-Participer à des missions annexes
Vos savoirs - être :
-Etre réactif.ve
-Etre rigoureux.se
-Avoir un fort esprit d'équipe
-Etre à l'écoute
-Etre décisionnaire
Vos savoirs - Faire :
-Maitriser la qualité des produits fabriqués
-Etre à l'aise avec un grand nombre de techniques culinaires
-Organiser son travail de manière optimale
-Connaitre Excel
Les entretiens pour le poste se dérouleront à l'occasion d'une session de recrutement privée à Dijon, le Mardi 7 Mai à partir de 17h30 lors de laquelle vous pourrez rencontrer les recruteurs de l'entreprise.
