informations générales
Arcueil
Vos missions sont:
Suivre les standards et procédures de sécurité Marriott pour son département afin d'assurer un environnement sécurisé et propre.
- Préparer les mets selon les consignes de préparation, ratios et quantités selon la fiche technique en vigueur.
- Garantir la qualité de fabrication et de fraicheur des produits de la cuisine.
- Votre travail peut varier selon la partie affectée (prépare des pièces de viande, vide et flambe les volailles, cuit les fonds de tarte, émince les légumes etc.)
- Réaliser le travail de plonge si cela est nécessaire
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- Préparer les mets selon les consignes de préparation, ratios et quantités selon la fiche technique en vigueur.
- Garantir la qualité de fabrication et de fraicheur des produits de la cuisine.
- Votre travail peut varier selon la partie affectée (prépare des pièces de viande, vide et flambe les volailles, cuit les fonds de tarte, émince les légumes etc.)
- Réaliser le travail de plonge si cela est nécessaire
