informations générales
Chambray-lès-Tours
En tant que chef cuisinier, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine de notre établissement. Vos principales missions seront :
- Concevoir et élaborer des menus créatifs en accord avec la vision et le style de notre établissement.
- Superviser la préparation des plats, garantissant leur qualité, leur présentation et leur saveur.
- Gérer efficacement les stocks, les commandes et les inventaires pour assurer une rotation optimale des produits.
- Encadrer une équipe de cuisine, favorisant un environnement de travail optimale des produits.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des règlementations en vigueur.
- Établir et contrôler les coûts de production, en veillant à la rentabilité tout en maintenant la qualité des produits.
Vous avez une expérience significative en tant que chef cuisinier, d'excellentes compétences culinaires et créatives, une capacité à gérer une équipe, les connaissances des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire, et avec une aptitude à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Rejoignez notre équipe et contribuez au succès de notre restaurant en offrant une expérience exceptionnelle à nos clients.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Concevoir et élaborer des menus créatifs en accord avec la vision et le style de notre établissement.
- Superviser la préparation des plats, garantissant leur qualité, leur présentation et leur saveur.
- Gérer efficacement les stocks, les commandes et les inventaires pour assurer une rotation optimale des produits.
- Encadrer une équipe de cuisine, favorisant un environnement de travail optimale des produits.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des règlementations en vigueur.
- Établir et contrôler les coûts de production, en veillant à la rentabilité tout en maintenant la qualité des produits.
Vous avez une expérience significative en tant que chef cuisinier, d'excellentes compétences culinaires et créatives, une capacité à gérer une équipe, les connaissances des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire, et avec une aptitude à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
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