informations générales
Roquemaure
Principales tâches à réaliser :
- Encuvage des rouges
- Additions diverses
- Suivi des fermentations (prise de densité / température)
- Remontages quotidiens
- Nettoyage (cuves, pressoir, sols.)
- Nettoyage, mise en place et remplissage des barriques
- Ecoulage des cuves
Pas de formation spécifique recherchée ; Débutants acceptés
Durée : entrée entre début et mi septembre ; fin de contrat à définir en fonction du millésime et des besoins en cave ; durée variant entre 1 et 2.5 mois
Conditions : logement possible sur place