Vente à la ferme à la Petite Bergerie

Vente à la ferme « La Petite Bergerie » ( agneau, fromages de brebis et produits locaux ). Avec 4 périodes d'agnelage ( très chronophage ), nous devons aussi assurer l'alimentation quotidienne du troupeau, les soins ( tonte, taille des onglons, soins vétérinaires, tri d'agneaux et de leurs mères ), l'entretien des pâtures, récolte des foins,... Les mises-bas se déroulent principalement en septembre mais aussi en janvier, mars et mai, ce qui nous permet de vous proposer de l'agneau pratiquement toute l'année. Après la traite qui a lieu deux fois par jour, le lait est emprésuré pour commencer la fabrication. Vient ensuite l'affinage qui peut durer plusieurs mois. ( Fromages : la Tomme ( pâte pressée non cuite ), la vielle Tomme, le Brébier ( pâte lactique ) aromatisés ( pâte lactique ), et le Cendré.