REPAS ÉPICURIEN AU CHÂTEAU LANCYRE : QUAND LE VIN S'INVITE À TABLE

Deux soirées placées sous le signe du goût, du partage et de la convivialité.

Chaque plat, chaque accord vous seront contées par Philippe Clerc, sommelier de l'institut Vatel, le tout en présence des vignerons qui vous présenteront leurs vins et leur savoir-faire.

MENU EN 5 TEMPS ET 6 VINS :
- MISE EN BOUCHE : Déclinaison de tartinables : houmous, purée d'olives, tapenade verte ( réalisés maison par la vigneronne Christel Valentin ).
- ENTRÉE : Duo de poisson fumé : saumon & thon.
- PLAT : Ballotine de pintade farcie au foie gras, jus de cuisson & son gratin dauphinois.
- FROMAGE : Face à face entre Aubrac et Auvergne : Laguiole & Fourme d'Ambert
- DESSERT : Bûche cévenole : Bûche à la crème de marron.

Inscription : en ligne - par mail ou téléphone Places limitées, pensez à réserver.