La Cuisine de Daudet

Au coeur du château de Montauban, lieu de villégiature d'Alphonse Daudet, se trouve la cuisine du mas du XVIIIe siècle. L'auteur a évoqué cette cuisine, lieu convivial où il passait des soirées d'hiver pour écouter les histoires du berger ou du garde Mitifio qui seront transcrites après avoir été retravaillées dans les Lettres de mon moulin. Du côté gastronomie le public à l'occasion de redécouvrir les plantes comestibles oubliées, les recettes correspondantes et de manière plus large les plats traditionnels de Provence emblématiques des XVIII-XIXe siècle, dont ceux mentionnés par Alphonse Daudet. Ces ateliers de découvertes des plantes comestibles s'appuient sur des sources historiques et de références littéraires plus larges. La Mairie de Fontvieille propose aux visiteurs de remonter le temps en suivant Alphonse Daudet là où contes, traditions et saveurs se mêlent et s'entremêlent : c'est ainsi qu'à partir d'un terroir défini, habité par une communauté d'hommes et de femmes, à travers un lieu emblématique où l'on fabrique et partage boissons et bonne chère ( la cuisine ), les conversations et les histoires que l'on se raconte permettent de révéler un imaginaire et de construire une identité solide et indispensable au bonheur. Et d'ailleurs comme le disait Marcel Mauss " l'homme est un animal cuisinier ".