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DOMAINE DE SOUSTRES : VISITES COMMENTÉES DE LA CAVE «DE LA VIGNE AU VERRE, LE PARCOURS DU RAISIN» Crédit: DOM

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informations générales

Dates
  • du 2021-05-17 au 2021-09-30
Contact
Adresse
  • Lieu-dit Soustre , Montady
Information mise à jour le
  • 2021-05-17
  • Montady

  • Du 17/05/2021 au 30/09/2021
Lors de votre visite de la cave, vous pourrez découvrir la Grande Salle des Pressoirs dans laquelle transitaient et transitent encore les moûts après macération et coulage afin d'être pressés et de rejoindre les cuves d'élevage et de stockage. Cette salle garde encore la trace des rails qui conduisaient les wagonets de raisins du conquet ( lieu de réception de la vendage ) aux pressoirs hydrauliques conservés intacts dans leur implantation d'origine.

Vous pourrez également découvrir l'impressionnante salle des foudres, dont l'esthétique et l'atmosphère vous feront faire un voyage dans l'histoire du vin en Languedoc.

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