Conférence « Au potager comme en forêt, le rôle indispensable des champignons »

Le mot champignon évoque immédiatement des délices gustatifs mais aussi des craintes à l'idée de consommer un champignon vénéneux... Au-delà des plaisirs culinaires, que sait-on réellement des champignons, de leurs relations aux autres êtres vivants et en particuliers aux plantes ? Apparus très tôt dans l'évolution, les champignons ont accompagné l'explosion de la vie terrestre. Dans cette conférence, Michel Hairaud évoque des découvertes récentes sur leur rôle dans l'alimentation et la protection des arbres et des plantes sauvages, mais aussi des légumes au potager. Les champignons sont en fait les partenaires indispensables des forestiers, mais aussi des cultivateurs et des jardiniers. Les connaissances présentées sont à la base de la 2ème révolution verte et de ses réalisations en agroforesterie, permaculture ou tout simplement en culture biologique.
Conférence dans la salle pédagogique du Domaine ( à proximité du château ).