Balade gourmande de Wettolsheim

Sur inscription jusqu'au 26 avril 2024 sur le site.

Départ : Comme à son habitude, la balade débute Place de la Mairie.
Le parcours quitte le village en direction de Wintzenheim en grimpant sur le col du vendredi ( Fritig ),


L'apéritif

Une première petite ascension nous permet de découvrir une belle vue sur Wintzenheim et Wettolsheim. L'apéritif est servi au bord du grand cru Hengst ; ce sont les coteaux entre les deux villes.

Bretzels salées
Crémant / Muscat


La mise en bouche

Le chemin se poursuit en direction du vallon menant à l'ancienne colonie " Sainte Gertrude ", une petite vallée qui monte vers les bois... nous surplombons Wettolsheim. Une collation est servie dans ce vallon avec une belle vue sur Wettolsheim.

1 / 4 de tarte flambée
Pinot Blanc ( Confirmé sous peu )


L'entrée

Après cette mise en bouche le parcours redescend vers Wettolsheim tout en entrant dans le Grand Cru STEINGRUBLER. Le parcours remonte légèrement et l'entrée vous sera servie non-loin de Wettolsheim.

Salade vigneronne, œuf mimosa
Sylvaner ( Confirmé sous peu )


Le plat de résistance

Le chemin traverse une alternance de coteaux et forêts avant de terminer sur la route qui mène au plat de résistance. Ce dernier vous est proposé sous abri en contrebas du château du Hagueneck.

Bouchée à la reine, Croute feuilletée, Spätzle
Pain blanc
Pinot noir ( Confirmé sous peu )


Les fromages

En quittant le plat de résistance en direction du fromage, vous passez tout près du château du Hagueneck... la visite de son donjon est possible pour les plus téméraires.

Le parcours continue en forêt pour ensuite descendre et déboucher sur le lieu-dit « RITTY » dans le vignoble.
Vous longez ensuite la forêt avec une belle vue sur le vignoble.

Le fromage vous est servi dans le vignoble avec un beau panorama sur Wettolsheim et la plaine d'Alsace.

Le trio de fromages
Pain aux noix
Pinot Gris Grand Cru HENGST ( Confirmé sous peu )


Dessert

La descente se poursuit avec une vue plongeante sur Wettolsheim et la plaine d'Alsace et vous entrez dans Wettolsheim par des petites ruelles. Le dessert vous est servi Place de la Mairie.

Cône glacé
Café
Gewurztramminer ( Confirmé sous peu )