
Serveur / Serveuse de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Montrichard Val de Cher, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
La Fabrique Trattoria est un restaurant-pizzeria situé en cœur de ville à Montrichard-Val-de-Cher, au bord du Cher. Cuisine faite maison, carte élaborée par notre chef, pizzas préparées sur place. Équipe à taille humaine, clientèle locale fidèle et forte fréquentation touristique en saison (vallée du Cher et châteaux de la Loire).
DESCRIPTIF DU POSTE
Nous recherchons un(e) professionnel(le) du service pour rejoindre notre équipe de salle.
Vos missions :
Mise en place de la salle et de la terrasse (en saison), dressage des tables
Accueil, installation et conseil de la clientèle
Prise de commandes et transmission en cuisine et à la pizzeria
Service à l'assiette, service des boissons, débarrassage
Encaissement et tenue de la caisse
Entretien du poste de travail et respect des normes d'hygiène (HACCP)
Missions complémentaires en cas de prise de poste sur la fonction de responsable de salle :
Organisation et coordination du service, animation de l'équipe de salle
Gestion des réservations et du plan de salle
Ouverture et fermeture de l'établissement, clôture de caisse
Suivi des stocks bar et des commandes boissons
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience d'un an minimum en service en restauration[...]