Employé / Employée de cafétéria
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
L'Assistant Manager Barista participe activement à l'exploitation quotidienne du coffee shop. Il assure la qualité de l'accueil, la préparation des boissons et produits de restauration rapide, l'animation de l'équipe et le bon fonctionnement opérationnel de l'établissement en l'absence du manager. Production & Service Préparer et servir les boissons chaudes et froides selon les standards MoJo. Réaliser les préparations de la gamme toast, viennoiseries et produits de restauration légère. Garantir la qualité, la présentation et la régularité des produits servis. Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. Management d'équipe Accompagner, former et intégrer les nouveaux collaborateurs. Organiser le travail quotidien de l'équipe. Veiller au respect des procédures, des standards de service et des règles d'hygiène. Participer à l'animation et à la motivation des équipes. Gestion opérationnelle Assurer l'ouverture et/ou la fermeture de l'établissement. Contrôler les encaissements et la bonne tenue des caisses. Participer aux inventaires et au suivi des stocks. Effectuer les commandes fournisseurs selon les besoins. Garantir la propreté et le bon entretien du[...]
