
Garçon / Serveuse de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Villeparisis, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
Nous recherchons un(e) serveur(se) expérimenté(e) pour intégrer notre établissement spécialisé dans le rodizio brésilien (service de viandes grillées à la broche avec découpe en salle). Le poste nécessite une maîtrise des techniques spécifiques de service rodizio, incluant la présentation des viandes, la découpe devant le client et la gestion d'un service en flux continu. Missions principales; Accueil et accompagnement des clients tout au long du service Service des viandes grillées directement à table à l'aide de broches (espeto) Découpe précise des viandes devant le client (picanha, alcatra, maminha, etc.) Présentation des différentes pièces et explication des produits Gestion du rythme de rotation des viandes en coordination avec la cuisine Adaptation du service selon les préférences des clients (cuisson, choix des pièces) Participation à la mise en place et au maintien de la qualité de service Compétences techniques requises (critères déterminants); Expérience confirmée en service rodizio ou churrascaria Maîtrise de la découpe de viandes à la broche en salle Connaissance des morceaux de viande brésiliens (picanha, fraldinha, costela.) Capacité à travailler en service[...]

































