Directeur(trice) d'établissement de restauration rapide
Emploi Restauration - Traiteur
Mâcon, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un(e) Directeur(rice) de Restaurant expérimenté(e) pour superviser les opérations quotidiennes de notre établissement.
Responsable d'un centre de profit, il/elle est garant(e) de la gestion globale du restaurant : managériale,
opérationnelle, financière, commerciale, sécuritaire, et des ressources humaines, notamment quant à la
formation et à la gestion du personnel (QSP, CA, ventes, développement des équipes, .). Ambassadeur de la
marque, au service de nos clients dans le respect de la culture service de l'Enseigne, le/la Direct(rice)eur de
Restaurant est aussi en charge de l'accueil de notre clientèle et de leur entière satisfaction en étant en
mesure d'analyser leurs besoins et de les conseiller dans leurs choix.
Responsabilités :
- Superviser l'ensemble des activités du restaurant
- Gérer le personnel, y compris le recrutement, la formation et l'évaluation des performances
- Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour atteindre les objectifs de vente et de rentabilité
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de service à la clientèle
- Gérer la budgétisation et les coûts opérationnels
- Maintenir des relations positives[...]
