photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

-, 3, Allier, Auvergne-Rhône-Alpes

Assurer le bon fonctionnement du service de restauration de l'établissement conformément aux consignes du chef de cuisine. Participer à la maintenance et l'entretiens des locaux, équipements et matériels. Seconder le chef de cuisine et le remplacer en son absence. Elaborer et réaliser les menus en collaboration avec le chef de cuisine. Réaliser, mettre en place et distribuer les plats, de type self-service. Participer à la sélection des denrées et vérifier leur conformité (qualité, quantité, température). Gérer les stocks des produits alimentaires en liaison avec le chef de cuisine. Veiller à la diététique et à l'hygiène alimentaire. Préparer les produits et utiliser les matériels de cuisine en veillant à leur bon fonctionnement. Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection. Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements. Sensibiliser les usagers au maintien de l'hygiène des locaux : participer au lavage de la vaisselle, des matériels et mobiliers, des locaux de cuisine et de restauration. Encadrer, organiser et coordonner le travail des agents au sein du service de restauration si absence du chef de cuisine. Veiller au respect des règles d'hygiène[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

-, 3, Allier, Auvergne-Rhône-Alpes

Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un restaurant réputé en Auvergne, alliant produits du terroir et une carte internationale. Notre établissement, fort d'une excellente réputation, recherche un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour diriger notre cuisine et contribuer à un avenir prometteur. Restaurant pouvant accueillir jusqu'à 60 couverts à la carte par service en haute saison et organiser des événements de 100 personnes. Vous serez également en charge de la mise en place d'événements spéciaux et du développement d'une carte hivernale. Missions principales : - Créer et superviser des menus innovants, alliant produits du terroir et saveurs exotiques ou internationales, en mettant en valeur les produits locaux et de saison. - Gérer et animer une équipe de cuisine avec leadership et bienveillance, en coordonnant les services pour les grands rassemblements. - Garantir la qualité des plats, le respect des normes d'hygiène et des coûts, même en situation de forte affluence. - Collaborer avec la direction et les équipes du restaurant pour concevoir des offres culinaires sur mesure (buffets, menus, cocktails, etc.). - Assurer la gestion des stocks, des commandes[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

-, 3, Allier, Auvergne-Rhône-Alpes

Participer à la préparation et à la production des repas, dans le respect des consignes du/des supérieurs hiérarchiques, des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Bonnes Pratiques d'Hygiène, plan de maîtrise sanitaire). Contribuer au bon fonctionnement du service de restauration de l'établissement, de la réception des denrées jusqu'à la remise en état des locaux, en assurant un service de qualité aux convives. Participer à la démarche de qualité, d'hygiène et de lutte contre le gaspillage alimentaire portée par le Département Réception et stockage des denrées - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température, dates de consommation) conformément au plan de maîtrise sanitaire ; - Ranger et stocker les denrées alimentaires dans les zones adaptées, en respectant la chaîne du froid et les règles de rotation des stocks (premier entré, premier sorti). Préparation culinaire - Réaliser des préparations culinaires sous le contrôle du responsable de production culinaire ou à l'aide de fiches techniques, dans le respect des grammages et des régimes alimentaires spécifiques (allergies,[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

-, 3, Allier, Auvergne-Rhône-Alpes

Assurer le bon fonctionnement du service de restauration de l'établissement conformément aux consignes du chef de cuisine. Respecter le plan de maitrise sanitaire et les principes des BPH. Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température) conformément au Plan de Maitrise Sanitaire. Ranger les denrées alimentaires dans les zones de stockage adaptées. Participer à l'élaboration des menus en liaison avec le chef de cuisine, second et le service intendance. Confectionner les repas. Participer au service de distribution des repas (de type self-service). Participer au lavage de la vaisselle, des matériels et mobiliers, des locaux de cuisine et de restauration. Veiller à l'hygiène alimentaire et à la propreté des locaux de restauration. Entretenir, en alternance, les vestiaires du personnel. CAP CUISINE (diplôme obtenu) Congés obligatoirement pendant les congés scolaires. Temps de travail annualisé. Port obligatoire des vêtements de travail et EPI. Prise de poste au 1er septembre

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôpitaux - Médecine

-, 3, Allier, Auvergne-Rhône-Alpes

Missions principales : - Productions chaudes, productions froides, élaboration de pâtisserie salée, sucrée. - Contrôle de conformité et de qualité des produits. - Comptage de la production, distribution, conditionnement (à chaud et à froid). - Nettoyage des matériels et des locaux. Dans le respect des règles d'hygiène et des processus de fabrication. Missions annexes : - Mise en place des denrées (réapprovisionnement) destinées aux secteurs de production. - Allotissement des repas selon les commandes des offices de restauration. Contraintes du poste : - Poste du matin (07h00/14h00) ou du soir (12h45/19h45). - Travail régulier le week-end et les jours fériés. - Travail en ambiance froide ou température ambiante, port de charge. Production de 85 repas environ. CDD de 1 mois

photo Agent / Agente d'entretien travaux à domicile

Agent / Agente d'entretien travaux à domicile

Emploi Entretien - nettoyage - maintenance

-, 3, Allier, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) agent(e) d'entretien Missions principales : - Nettoyage et entretien des locaux (bureaux, sanitaires, sols, vitres, etc... - Respect des protocoles d'hygiène et de sécurité - Utilisation du matériel et des produits de nettoyage - Garantir la propreté et la satisfaction des clients Profil recherché : - Expérience dans le nettoyage appréciée (débutant accepté) - Sens de l'organisation et du travail bien fait - Ponctualité, sérieux et discrétion - Capacité à travailler de manière autonome CDD du 02/09/2026 au 13/09/2026

Ressources supplémentaires