Maître / Maîtresse de maison familiale
Emploi Enseignement - Formation
Alençon, 61, Orne, Normandie
La responsabilité du maître/de la maîtresse de Maison est de faire en sorte que l'accueil, des élèves, des groupes et des familles, soit un moment privilégié de qualité, en ce qui concerne l'intendance et l'hygiène des locaux mais aussi l'accueil de ces personnes. Les missions principales : Il ou elle est responsable de l'économat, gère les commandes auprès des fournisseurs, est responsable de la réception des fournitures livrées et de la gestion des stocks. Il ou elle choisit les menus en essayant de prendre en compte les goûts des élèves et des personnes extérieures dans le respect de l'équilibre alimentaire. Il ou elle veille à prévoir des quantités de nourriture suffisantes, variées ainsi qu'à prévoir des repas adaptés pour les personnes qui ont des justificatifs médicaux. Il ou elle est responsable de la mise en chauffe des repas (vérification des aliments, prises des mesures nécessaires dictées par les services vétérinaires et la société de restauration, vérification des appareils de réfrigération, tenue des cahiers d'enregistrement et classement des bordereaux quotidiennement). Il ou elle veille au respect par chacun des règles d'hygiène en vigueur et participe[...]
