Second / Seconde de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Coulombiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Au cœur d'une auberge de charme authentique et chaleureuse, située à Coulombiers, à 15 minutes de Poitiers, nous recherchons un(e) commis de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe.
Attachée au terroir poitevin, notre cuisine met à l'honneur les produits de saison et privilégie les producteurs locaux afin de proposer à nos clients une expérience gastronomique savoureuse, élégante et audacieuse.
Notre restaurant gastronomique et notre bistrot sont à l'honneur dans plusieurs guides (Michelin, Logis.).
À ce titre, vos missions:
- Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement,
- Gérer de manière autonome votre poste de travail,
- Participer à la mise en place et à l'organisation du service,
- Veiller à la qualité des produits, des préparations et des dressages,
- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises,
- Contribuer à la création de nouvelles recettes et suggestions selon les saisons,
Votre profil:
- Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine ou justifiez d'une expérience significative sur un poste[...]
