
Cuisinier / Cuisinière de cantine
Emploi Administrations - Institutions
-, 50, Manche, Normandie
Quettreville-sur-Sienne est une petite ville, de 3 167 habitants au dernier recensement de la population, située dans le département de la Manche et la région de Normandie, dynamique et bien équipée, située à 10 Km de Coutances et 18 Km de Granville (ville la plus grande des environs).
Intégrez une équipe municipale d'une vingtaine d'agents, répartis en 3 pôles (administratif, technique (voirie-bâtiments-espaces verts) et technique (cantines - Ménage).
prise de poste au 1er septembre !
En tant que chef(fe) de cuisine, vous serez responsable de la restauration scolaire sur le site de Quettreville-sur-Sienne, produisant environ 240 repas par jour pour les élèves de maternelle et de primaire pour les écoles de Quettreville-sur-Sienne et Trelly et pour la crèche de Montmartin-sur-Mer.
Missions / conditions d'exercice
Accompagné d'un agent polyvalent de restauration pour la préparation, et de deux agent durant le service, vous aurez pour mission :
MISSIONS PRINCIPALES :
Production et gestion culinaire
- Concevoir des menus équilibrés et variés, en privilégiant les produits frais, locaux et bio, dans le respect des réglementations en vigueur (EGALIM)
- Piloter la production[...]