
Biologiste de contrôle fabrication en industrie
Emploi Recherche
-, 34, Hérault, Occitanie
Dans un contexte de Transition Ecologique et Alimentaire, avec l'évolution des modes de consommation, la question de la durabilité des systèmes alimentaires est devenue un enjeu majeur et prioritaire au Nord comme au Sud. De plus, une transformation des marchés nationaux et internationaux s'opère dans un contexte de changement climatique, et s'accompagne de nouveaux risques sanitaires "émergents" associés aux aliments. Il est devenu nécessaire de développer une approche intégrée de diagnostic et de maîtrise des risques sanitaires, à l'aide d'outils et d'approches adaptées aux contextes de production dans les pays du Sud. Dans l'UMR Qualisud (https://umr-qualisud.cirad.fr/), l'équipe COMYCS (COmmunautés microbiennes, MYcotoxines et Sûreté des aliments) a développé une expertise sur la contamination fongique et le risque lié aux mycotoxines dans les filières agroalimentaires des Pays du Sud (café, cacao, céréales, légumineuses, fruits). Afin de compléter son expertise acquise en sûreté des aliments du Sud, l'équipe souhaite renforcer ses compétences et travaux de recherche sur les risques bactériens. Le/la chercheur.e recruté.e devra développer des travaux de recherche[...]













