fromages (val d oise)

Fromager industriel / Fromagère industrielle

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Ouen-l'Aumône, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Mission principale Réaliser la découpe et le portionnement des fromages en laboratoire de transformation ou de conditionnement, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de qualité. Activités principales Découpe et portionnement - Réceptionner les fromages à découper (meules, blocs, pâtes). - Effectuer la découpe manuelle ou mécanique selon les formats demandés. - Réaliser le portionnement selon les grammages définis. - Utiliser les équipements de découpe (couteaux, fils à fromage, trancheuses, machines de portionnement). Contrôle qualité - Vérifier l'aspect, la texture et la conformité des produits découpés. - Contrôler les poids et dimensions des portions. - Écarter les produits non conformes. Conditionnement - Préparer les portions pour l'emballage ou la mise en barquette. - Identifier les lots et assurer la traçabilité des produits. Hygiène et sécurité - Respecter les règles d'hygiène alimentaire (HACCP). - Nettoyer et désinfecter les outils et surfaces de travail. - Appliquer les règles de sécurité lors de l'utilisation des outils de coupe. Compétences requises Techniques - Maîtrise des techniques de découpe et portionnement[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôpitaux - Médecine

Osny, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Offre à temps partiel (28%) - 1 week end sur 2 . Manipulation des denrées alimentaires : 1) Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock 2) Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage.) 3) Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime 4) Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif (assaisonnement). Rectifier si besoin 5) Participer au dressage des plateaux servis en chambre. Hygiène, sécurité 6) Respecter les normes et procédures 7) Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé 8) Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne et sous la responsabilité du chef cuisinier 9) Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine, selon le planning et les protocoles de nettoyage. 10) Assurer le service[...]

Charcutier / Charcutière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Luzarches, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

L' agence ACTUAL EXPERTS GD recherche pour l'un de ses clients un(e) charcutier(e) passionné(e) dans le (95). Si vous aimez les bons produits et le conseil client, ce poste est fait pour vous ! Missions principales : Au rayon charcuterie : Préparation, découpe et conditionnement d'une large gamme de charcuteries : jambons, rôtis, saucissons, pâtés, etc. Vous garantissez une présentation soignée et veillez à la fraîcheur et à la rotation des produits. Au rayon fromage : Mise en rayon et vente des fromages à la coupe. Conseillez la clientèle selon les goûts et usages, tout en respectant les normes d'emballage et d'étiquetage. Au quotidien : Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Maintenir un espace de travail propre et accueillant. Accueillir les clients avec courtoisie, même en période de forte affluence. Ne manquez pas cette opportunité de rejoindre une équipe dynamique et passionnée ! Profil recherché : Formation ou expérience en charcuterie traditionnelle recommandée (CAP/BEP ou expérience équivalente) Une expérience en vente de produits frais (fromage à la coupe ou autre) est un plus Vous aimez le contact client et avez le sens du service[...]

Animateur / Animatrice de vente

Emploi Négoce - Commerce gros

Taverny, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Vous rejoignez l'équipe de notre rayon charcuterie / fromagerie à la coupe au sein de grande surface. Une expérience sur un stand charcuterie ou fromagerie en grande surface est souhaitée Vos principales missions : Accueillir et conseiller les clients avec le sourire, Réaliser les opérations de coupe, pesée et emballage des produits (charcuterie, fromages, traiteur), Mettre en place les produits en vitrine et assurer leur rotation selon les règles d'hygiène, Veiller à la propreté du plan de travail et du matériel, Participer à la gestion des stocks et aux inventaires, Appliquer strictement les règles de traçabilité, DLC et sécurité alimentaire.

Vendeur / Vendeuse en charcuterie

Emploi Négoce - Commerce gros

Taverny, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Agent / Agente de cuisine

Emploi Restauration collective

Jouy-le-Moutier, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

*** A COMPETENCES EGALES, LA PRIORITE SERA DONNEE AUX CANDIDATS TITULAIRES D'UNE RQTH*** (A PRECISER SUR VOTRE CV ou lettre de motivation). La Fondation Anaïs recherche 2 AGENTS DE PRODUCTION CUISINE EN RESTAURATION COLLECTIVE EN SECTEUR MEDICO SOCIAL H/F pour rejoindre son équipe dynamique. Placé sous l'autorité de l'encadrant de zone à qui vous rendez compte de votre action dans le cadre de vos activités, vous participez à la production des entrées, fromages, desserts. Vos activités principales : - Décontamination des denrées (décartonnage, dessoudage) - Aide à la préparation de la production froide - Aide au tranchage des viandes et charcuteries - Assemblage des plats (crudités, salades composées, sauces) - Aide à la sortie des fours, sauteuses, cellules de refroidissement - Polyvalence sur tous les postes selon les besoins (production chaude, magasin, expédition, plonge) - Mise en bac gastronomes et barquettes - Thermo scellage des barquettes - Nettoyage des locaux et matériels - Aide à la production des textures modifiées Votre environnement de travail : - Environnement bruyant - Travail en zones sèches à températures dirigées (+3°C / + 25°C) - Port de charges -[...]

LES 3 FROMAGES

Pop - Rock - Folk

VAUREAL 95490

Le 02/04/2022 à 20:30

En l'an de grâce 2006, la presqu'île de Quiberon donne au monde quatre chevaliers de gouaille et de vinyles. Caméléons du style, prodiges du jeu d'acteur et virtuoses de la parodie, Les 3 Fromages traversent les époques et les univers musicaux avec un genre unique : le Rock n' Drôle. Piloté par Eric Willy Kévin et Tibo, cet OVNI musical carbure à l'humour et à l'inventivité, dont les scènes Françaises, internationales et martiennes se délectent. Laissez-vous emmener par un rock déjanté et des textes surprenants qui sentent bon la Californie, les ports de Bretagne et le whisky de saloon le tout porté par une énergie (très) communicative !