Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Troyes, 10, Aube, Grand Est
RESPONSABLE DE SALLE (H/F) CDD 5 MOIS - POSSIBILITE DE PROLONGATION OU CDI Notre restaurant Cuisine italo-méditerranéenne de qualité, type bistronomique, cuisine fait maison. Capacité 60 couverts Recherche son responsable de salle expérimenté(e) pour assurer le bon déroulement des services en salle, en collaboration avec la direction. Vos principales missions - Organisation et supervision du service en salle - Management de l'équipe (brief, coordination, - Accueil et relation client haut niveau, chaleureux et professionnel - Gestion du rythme et des priorités - Suivi de la qualité et la satisfaction client - Prise de commande et suivi des tables - Service fluide et organisé en relation avec la cuisine - Conseil client (plats et vins) - Connaître parfaitement la composition de chaque plat - Maitriser le logiciel de facturation - Mise en place et tenue de la salle - Prises d'initiatives en collaboration avec la direction - Gestion d'un petit espace boutique - Nettoyage de la salle, de l'office et des espaces communs (sanitaires, etc.) Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Responsable de Salle - Expérience en restauration bistronomique idéalement -[...]
