Responsable de salle

RESPONSABLE DE SALLE (H/F)
CDD 5 MOIS - POSSIBILITE DE PROLONGATION OU CDI


Notre restaurant Cuisine italo-méditerranéenne de qualité, type bistronomique, cuisine fait maison.

Capacité 60 couverts

Recherche son responsable de salle expérimenté(e) pour assurer le bon déroulement des services en salle, en collaboration avec la direction.

Vos principales missions

- Organisation et supervision du service en salle
- Management de l'équipe (brief, coordination,
- Accueil et relation client haut niveau, chaleureux et professionnel
- Gestion du rythme et des priorités
- Suivi de la qualité et la satisfaction client
- Prise de commande et suivi des tables
- Service fluide et organisé en relation avec la cuisine
- Conseil client (plats et vins)
- Connaître parfaitement la composition de chaque plat
- Maitriser le logiciel de facturation
- Mise en place et tenue de la salle
- Prises d'initiatives en collaboration avec la direction
- Gestion d'un petit espace boutique
- Nettoyage de la salle, de l'office et des espaces communs (sanitaires, etc.)

Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Responsable de Salle
- Expérience en restauration bistronomique idéalement
- Excellente maîtrise du service (technique, posture, organisation)
- Sens des responsabilités et priorités
- Rigueur, constance
- Sérieux(se), ponctuel(le), dynamique
- Bon relationnel avec le client
- Sens du service et du détail
- Parler l'anglais (obligatoire) et l'italien (serait un vrai plus)
- Intérêt pour la culture italienne, méditerranéenne et provençale, pour les vins


Conditions
- CDD jusqu'au 7 février 2027 - possibilité de prolongation à partir de mars
- Contrat 39 heures
- 3 jours de congés hebdomadaires (dimanche, lundi, mardi soir et mercredi soir)
- Fermetures 24, 25, 31 décembre 2026 - 1 er janvier 2027
- Rémunération selon expérience
- Poste à pourvoir pour le 15 septembre 2026


Candidature

Merci d'envoyer votre CV + quelques lignes de motivation à caffecosi@orange.fr