
Boucher industriel / Bouchère industrielle
Emploi Dévelopement économique - Commerce - Organisme Consulaire
Turbie, 61, Alpes-Maritimes, Normandie
Rejoignez une Boucherie-Traiteur italienne !
Ce que l'entreprise vous propose :
- Un projet d'avenir : intégrez une structure en plein développement où votre travail servira de référence pour les futures ouvertures. Vous ne vous contentez pas d'exécuter, vous
participez activement à l'évolution du concept.
- Des perspectives réelles d'évolution liées à la réussite du déploiement en franchise.
Vos missions :
En collaboration avec l'équipe actuelle (boucher et traiteur), vous assurez la production artisanale de :
Boucherie :
Réceptionner les viandes, assurer le désossage, le parage et la découpe complète des pièces.
Réaliser les spécialités bouchères (hachés, saucisses, rôtis, marinades).
Vente & Conseil :
Accueillir les clients, peser, emballer et partager vos conseils de préparation et de cuisson.
Gestion & Hygiène :
Participer aux inventaires, aux commandes et veiller au respect rigoureux des normes HACCP.
Appui du traiteur :
Vous pouvez ponctuellement aider l'équipe traiteur à élaborer les plats cuisinés.
Votre profil :
Titulaire d'un dipôme Boucher-charcutier-traiteur.
Vous justifiez de minimum 2 ans d'expérience avec une solide base technique.
Vous êtes flexible[...]