Champignons (bas rhin)

Sortie connaitre et reconnaitre les champignons

Manifestation culturelle

La Petite-Pierre 67290

Du 27/09/2025 au 04/10/2025

En marche pour les maisons des Schtroumpfs ! Christian Fritz, mycologue amateur de la Société Mycologique de Strasbourg vous propose une sortie initiation aux champignons. Cette sortie sera l’occasion de découvrir le monde fascinant des champignons et d’apprendre à les identifier en toute sécurité. Au fil de la promenade, plusieurs thèmes seront abordés : Qu’est-ce qu’un champignon ? Qu’évalue-t-on pour identifier un champignon ? Quels sont les risques liés à leur consommation et quelles précautions adopter ? Mais aussi les bonnes pratiques de cueillette et de transport, ainsi que la réglementation en vigueur. Après la recherche, chacun pourra mettre en application les conseils donnés lors d’une prospection individuelle, qui se conclura par un tour des paniers et un échange convivial sur les trouvailles du jour. Equipement vestimentaire en adéquation avec la météo du jour et une sortie en pleine nature. Annulation possible en cas de météo défavorable

Balade à la découverte des champignons, des mousses et des lichens

Balades, Nature - Environnement

Bouxwiller 67330

Le 21/09/2025

Biodiversité et paysages Champignons, mousses, lichens… ces éléments jouent un rôle essentiel au cœur de nos forêts et de nos écosystèmes. Lors de cette sortie, apprenez à les identifier, découvrir leurs fonctions et leur diversité.  Vous ne regarderez plus le sol de la même façon !

De l'églantine au polypore : fruit sauvages et champignons du bois mort

Balades, Repas - Dégustation, Nature - Environnement

Wissembourg 67160

Le 28/09/2025

Petite balade automnale de reconnaissance des fruits sauvages. Au-delà de la détermination des espèces rencontrées, l’intervenant vous fournira des informations sur leurs utilisations éventuelles en cuisine ou comme plante médicinale. Il vous donnera en outre de précieux conseils pour la récolte, la conservation et la prévention des risques de confusion avec des espèces toxiques. Un zoom sur quelques champignons liés aux arbres sénescents et au bois mort, nombreux dans les sanctuaires de nature, complètera cette matinée botanique.

Sortie : indispensables champignons

Vie associative

Sélestat 67600

Le 18/10/2025

Avec plus de 600 espèces inventoriées dans l'Illwald, les champignons, vivant en symbiose avec les arbres, recycleurs de feuilles et bois morts, parfois parasites, sont au cœur du cycle de vie la vie du sol et de la forêt. Venez les découvrir lors d'une promenade guidée avec la Société Mycologique du Centre Alsace. A partir de 15 ans.

Cours de cuisine vegan & sans gluten "Techniques & Saveurs explosives"

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Du 26/07/2025 au 30/08/2025

Couleurs, saveurs, odeurs et textures seront au rendez-vous de tes sens dans la cuisine ! Lors de cet atelier frais & original, tu découvrira divers techniques pour préparer, aromatiser et développer les goûts de légumes crus. Si tu te lasse des carottes râpées et de la salade verte, je te présenterai mes recettes originales explosives en saveurs à servir en accompagnements, en apéro, ou en repas cru ! Je t’apprendrai à bien rouler des Spring Rolls, à faire mariner et fermenter des légumes, à assaisonner à la mode indienne et à préparer une petite sauce d’accompagnement (chutney) qui dépote ! 7 RECETTES AU MENU : Marinades acides : Champignons de Paris sous le soleil d’Italie & au pays du soleil levant; Courgette marinée à l’orientale; Poivron rouge marinade au vin fumée à l’espagnole. Betterave crue assaisonnée au Tadka (Inde) « Kovaszos Uborka », concombre lactofermenté à la hongroise Spring Rolls (rouleaux de printemps) avec son Chutney vert cru au persil, coriandre, sésame et nigelle. Nous découvrirons aussi les infusions à froid pour se désaltérer tout en plaisir ! Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes[...]

Atelier mycologique

Rosheim 67560

Le 24/10/2025

Partez à la rencontre des champignons avec Daniel Zenner, spécialiste reconnu en mycologie, et le Chef Hubert Maetz, passionné de cuisine forestière. Lors de cet atelier, vous explorerez les sous-bois pour apprendre à identifier les principales espèces de champignons, comprendre leurs rôles écologiques et adopter une cueillette responsable. Une initiation à la fois scientifique et sensorielle, mêlant curiosité, observation et respect de la nature. De retour en cuisine, le Chef vous montrera comment sublimer les récoltes du jour à travers des préparations savoureuses et inspirées. Une expérience complète, de la forêt à l’assiette, où la gastronomie devient un prolongement de la nature. Un moment à la fois pédagogique, gourmand et convivial, ouvert à tous les curieux de biodiversité et de cuisine raffinée.

Atelier mycologique

Nature - Environnement, Atelier

Rosheim 67560

Le 24/10/2025

Partez à la rencontre des champignons avec Daniel Zenner, spécialiste reconnu en mycologie, et le Chef Hubert Maetz, passionné de cuisine forestière. Lors de cet atelier, vous explorerez les sous-bois pour apprendre à identifier les principales espèces de champignons, comprendre leurs rôles écologiques et adopter une cueillette responsable. Une initiation à la fois scientifique et sensorielle, mêlant curiosité, observation et respect de la nature. De retour en cuisine, le Chef vous montrera comment sublimer les récoltes du jour à travers des préparations savoureuses et inspirées. Une expérience complète, de la forêt à l’assiette, où la gastronomie devient un prolongement de la nature. Un moment à la fois pédagogique, gourmand et convivial, ouvert à tous les curieux de biodiversité et de cuisine raffinée.

Fête du raisin - Expositions

Fête, Exposition, Vie associative, Repas - Dégustation

Molsheim 67120

Le 11/10/2025

Dans la cours de l'Hôtel de la Monnaie, découvrez diverses expositions : apiculture, miel et arboriculture au caveau Coulaux et champignons au caveau Bugatti Le dimanche des anciens tracteurs seront également présents.

Fête du raisin - Bal des vendanges et election de la reine

Fête, Concert, Musique, Danse - Bal - Cabaret, Vie locale

Molsheim 67120

Le 11/10/2025

Chaque année durant la fête des vendanges, la ville de Molsheim choisit sa "Reine du raisin" et ses dauphines en présence de Bacchus.  Exposition d'apiculture et d'arboriculture au caveau Coulaux Exposition de champignons au caveau Bugatti Election de la reine du raisin avec l'orchestre Rosy Star, suivie du bal des vendanges.

Büremarik - marché paysan

Marché, Repas - Dégustation

Dieffenbach-au-Val 67220

Le 12/10/2025

Rund um Dieffenbach organise la 31ème édition du Büremarik. Ce marché paysan dans les rues du village de Dieffenbach-au-val, dans la vallée de Villé accueillera plus d'une soixantaine de producteurs régionaux. Des produits locaux et naturels : charcuterie, fromage, confiture, choucroute, miel, vin ... seront proposés à la dégustation et à la vente. Une exposition de champignons dans la forêt toute proche permettra d'identifier les espèces qui poussent dans nos forêts.

Fête du raisin - Un dimanche festif

Brocante - Vide-grenier, Repas - Dégustation, Danse - Bal - Cabaret, Concert

Molsheim 67120

Le 12/10/2025

Toute la journée est dédiée au raisin et aux produits de la vigne, au Bruderthal (le grand cru de Molsheim). Au programme : 10h00 : messe avec bénédiction des fruits et légumes à l'église des Jésuitesen avec le corps des Alpes de Munster. 11h30 : Pesée de la reine et vin d'honneur devant l'Hôtel de la Monnaie 11h00-19h00 : exposition de fruits, légumes et champignons 12h00 : Choucroute sur réservation À partir de 14h00 : Animations et thé dansant au 1er étage de la Monnaie avec l'orchestre Marley Brown 16h30 : concert du sosie Elvis Presley Exposition de vieux tracteurs sur la place de la Monnaie  

Sortie champi

Sports de balle et de ballon

Lorentzen 67430

Le 25/10/2025

Découvrons ensemble les champignons comestibles que la saison nous offre, pour une initiation en toute sécurité. Prévoir de bonnes baskets et une tenue adaptée aux conditions météo. Sortie animée par Yannik KOCH, bénévole. A partir de 8 ans.