
Chef / Cheffe d'atelier de cuisine
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Mâcon, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Manpower CABINET DE RECRUTEMENT BOURGOGNE SUD recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Chef d'atelier IAA -Responsable atelier préparations vrac (H/F) Vos missions principales Pilotage des préparations vrac avant expédition : -Organisation des mélanges, réceptions, traitements et stockages -Coordination des étapes de stérilisation, désulfitation, concentration et filtration -Suivi des rendements, optimisation de la cuverie et gestion des ordres de fabrication Management d'équipe : -Encadrement d'environ 15 collaborateurs, cavistes, opérateurs piste, pastorisation et stérile -Élaboration des plannings, formation, entretiens individuels -Développement de la polyvalence et animation de réunions hebdomadaires Qualité & Sécurité : -Application des plans HACCP, CCP, PRP, PRPo -Participation au plan d'hygiène et aux projets liés à la sécurité alimentaire -Contribution active à la culture sécurité du site Amélioration continue : -Mise en place d'indicateurs et actions correctives -Méthode 5S, management visuel, suivi des défauthèques -Propositions d'amélioration des process et des équipements -Formation Bac2 en gestion de production[...]