Réveillon de la Saint Sylvestre

Menu du réveillon de la saint Sylvestre Nouvoitou

Salle du Bocage 20 Heures

Apéritif d’accueil : Kir pétillant avec cassis.

Cocktail muscadine à la griotte (crémant, Pulco pamplemousse, rhum blanc. Muscadet)

Dégustation : Gravlax de saumon a la japonaise.

Magret de canard contisé au foie gras et fruits secs, roti au foin, confits d'oignons rouges et gingembre, coulis de tonka orange, gressin de pain d'épices.

St pierre et sa charlotte confite thym et safran, fenouil snacké, tomates confites et son beurre rouge.

Le normand : Sorbet pomme, calvados.

Filet de veau sur son velouté de girolles, petites rattes, pointe d'asperges, jus brun au romarin.

Gourmandise de St marcelin sur son moelleux à la pomme et son miroir aux figues.

Le fleur des neiges framboise.

Les vins

IGP Côtes de Gascogne gros manseng Domaine de Maubet

AOP Sauvignon Saint-Bris

AOP Coteaux du Languedoc. "Antique " Penedesses

AOP Champagne Vézien " L'Illustre

Eau plate, eau gazeuse.

Café ou thé - tisanes- petit chocolat

Soupe à l’oignon

Cotillons                                                                          

Menu servi par le traiteur L’instant réception. Animation Jacky Spectacles.

Tarif Boisson comprise 105 €