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informations générales

Adresse
  • 5 boulevard de la Victoire
  • Strasbourg

Causerie avec François Lenhardt, dirigeant de la Maison des Tanneurs Sa famille gère ce grand restaurant strasbourgeois depuis 1956 et lui-même depuis 1972. Il nous parlera de l'histoire de cette maison de tradition, donnera sa définition de la gastronomie alsacienne, évoquera l'évolution du métier de la restauration à Strasbourg et, partant de son expérience concrète, sa perception de l'identité alsacienne et de son avenir. < / p>

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