Responsable de rayon pâtisserie h/f

Rattaché au Chef de Département, vous gérez le rayon et laboratoire de fabrication artisanale du rayon pâtisserie de notre hypermarché.

Vous intervenez sur la planification et la réalisation de la fabrication artisanale de nos produits, ainsi que sur la négociation et les achats, définition des prix de vente, organisation et gestion sociale des équipes d'ouvriers professionnels et vendeurs.

Vous appliquez et contrôlez les réglementations commerciales, sociales, d'hygiène et de sécurité et respectez les objectifs en matière de chiffre d'affaires, marges, frais de personnel.