FESTIVAL ARCHITECTURE + PATRIMOINE ILE DE RÉ

FESTIVAL ARCHITECTURE + PATRIMOINE
25 octobre : Visites et conférences
Musée Ernest Cognacq - Avenue Victor Bouthiller, Saint-Martin-de-Ré

10h Les petits plats dans les grands
La céramique répond aux besoins physiologiques de l’homme qui a toujours dû se nourrir. Ce premier art du feu se dévoile à travers les techniques de fabrication, de décors et ses secrets de cuisson qui ne cesseront d’évoluer à travers les siècles.
Hélène GAUDIN, Céramiste et guide-conférencière - Service Patrimoine-Pays d’art et d’histoire – CDC île de Ré

11h Découverte des collections de céramiques du musée
La céramique est l’une des collections phares du musée. Elle propose autant de pièces françaises issues des grands centres faïenciers comme Nevers, Rouen, Moustiers ou La Rochelle que des pièces étrangères.
Christelle RIVALLAND, Directrice du Musée Ernest Cognacq de Saint-Martin-de-Ré

14h30 Aux p’tits oignons, évolution de la cuisine dans l’architecture domestique
Pièce incontournable de la vie familiale, la cuisine, d’abord isolée, est pleinement intégrée aux programmes architecturaux à partir de la fi n du XIXe siècle, reflet de l’évolution de la société.
Agathe AOUSTIN, Docteur en histoire de l’art, chercheur inventaire – Service Patrimoine-Pays d’art et d’histoire – CDC Ile de Ré

15h30 Ré, terre de repas authentiques : un discours de qualité au service du développement touristique
La main de l’agriculteur, ostréiculteur, viticulteur, restaurateur, transforme et valorise les produits historiques rétais pour les transposer en mets patrimoniaux. Les consommateurs captifs contemplent leur idéal du bon, en traversant les vignes et les parcs à huîtres, et en apportant dans leur assiette leurs souvenirs de vacances.
Kilien STENGEL, Enseignant, Université de Tours. Docteur en Sciences de l’information et la communication