Vendeur / Vendeuse en épicerie fine

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ACTIVITES PRINCIPALES :

- Identifier les besoins existants et les nouvelles attentes des clients, mettre en place une stratégie locale, des plans d'actions commerciales spécifiques
- Déterminer les objectifs de ventes sur le point de vente en lien avec la direction
- Suivre au quotidien les résultats (les tableaux de bord et les différents indicateurs) pour analyser les chiffres
- Identifier les causes de ralentissement des activités, de baisse et perte du chiffre d'affaires.
- Suivre la réalisation des objectifs pour les présenter à la direction

- Effectuer la gestion opérationnelle du point de vente
- Gestion de l'ouverture, la caisse et de la relation client
- Garantir l'ouverture et de la fermeture du point de vente.
- Gérer les clôtures caisse (décompte fond de caisse, etc.)
- Réceptionner les retours clients (échange ou remboursement de marchandises)
- Effectuer le suivi de la base client pour la fidélisation des clients
- Traiter les réclamations de la clientèle en lien avec la direction
Gestion des stocks
- Superviser l'inventaire annuel de clôture
- Participer à l'élaboration de la gamme de produits, des tendances du marché.
- S'assurer d'une gestion des stocks en flux tendus (sans rupture de stocks, peu de stocks dormants)
- Pilotage et animation des rayons
- Définir les linéaires (longueur d'un rayon attribué à une gamme de produits), l'emplacement des produits à mettre en avant selon leur rendement et leur attractivité.
- Superviser la bonne tenue permanente du rayon : propreté, « réassort » des produits (approvisionnement, mise en rayon, retrait des produits impropres à la vente, comptage des produits manquants).
- Participer et vérifier la mise en rayon : présentation des produits (facing), balisage, étiquetage.
- Définir un plan d'actions commerciales saisonnier (cafés, thés, etc.) en lien avec le service marketing
- Participer à la mise en place et à l'animation de campagnes promotionnelles
- Suivre et mettre à jour les documents internes (affichage obligatoire, DU...)
- Assurer, animer et faciliter la communication interne dans l'entreprise dans un rôle central entre la direction, la boutique et l'atelier
-
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