Vendeur / Vendeuse de fruits et légumes

Nous recherchons, pour l'un de nos rayons, un acheteur/vendeur sur le carreau, ayant sous sa responsabilité plusieurs préparateurs de commandes.

Vos missions principales seront les suivantes :

1. Achats et relations fournisseurs

- Contrôle la qualité, les conditions d'achat et le respect de la réglementation. Pour se faire, organise et supervise l'agréage à réception
- Recherche et arbitre son sourcing, négocie et achète selon les critères définis par la stratégie commerciale
- Assure au quotidien l'approvisionnement en quantité et qualité en fonction des nécessités du marché et de la réalisation de la stratégie commerciale
- Développe l'activité et la rentabilité de son rayon
- Recueille des informations sur les fournisseurs potentiels
- Relaye des opérations fournisseurs (journée de présentation) auprès des clients
- Responsable du merchandising (mise en avant / présentation) du rayon
- Développe son portefeuille et sa relation client (opération commerciale et promotionnelle)
- Effectue un suivi des demandes des fournisseurs
- Respecte les procédures d'achat et leur formalisme (bon de commande, confirmation de commande, )
- Vérifie les arrivages en conformité avec la règlementation (VDF)
- Organise les saisons avec les fournisseurs
- Réalise des opérations de soutien aux fournisseurs

2. Vente, relations clients et animation du carreau

- Supervise l'installation des fruits et légumes sur le carreau
- Vend et conseille les clients sur le carreau
- Traite les réclamations clients
- Informe sur la disponibilité des produits
- Réalise des études et organise le lancement des innovations

3. Gestion des stocks et qualité

- Mise en oeuvre des procédures qualité
- Supervision de la réception des marchandises, l'agréage, la normalisation
- Contrôle l'état de fraîcheur et la périssabilité des produits lors de la mise en place sur le carreau
- Suit l'état des stocks

4. Management

- Manage son ou ses commis
- Fait respecter les règles préalablement définies
- Répond et anticipe au besoin homme de son activité : participe au recrutement, fixe les congés, intègre les nouveaux, identifie les besoins en formation )
- Respecte et fait respecter les normes de sécurité dans son rayon
- Est responsable de l'hygiène et de la propreté du rayon
- Respecte ses collaborateurs et les clients

5. Données commerciales et financières

- Analyse ses chiffres journaliers et mensuels : CA, Marge, Tonnage et en tire le plan d'action correctif nécessaire
- Anticipe ses objectifs futurs à réaliser
- Respecte les règles de gestion définies par la direction : resserre, souche, saisies
- Respecte strictement les procédures et les consignes en termes financier : assurance-crédit, en-cours, saisie des ventes informatiques
- Respecte et fait respecter le matériel et les installations nécessaires à son activités.

Profil souhaité :

Minimum 3 années d'expérience dans le secteur des fruits et légumes idéalement sur le MIN de Rungis.

Maîtrise des techniques commerciales (commerce de gros, vente sur le carreau)
Bon relationnel, adaptabilité et organisation

**Prise de poste à 04H00 sur le MIN de Rungis**.

Rémunération variable selon profil