Traiteur / Traiteuse

Nous recherchons un traiteur en boulangerie qui consiste à préparer et vendre des produits salés et parfois sucrés destinés à une consommation rapide : sandwichs, quiches, salades, pizzas, wraps, plats du jour, petits-fours, etc.

Missions:

-Préparation des produits
-Réaliser les sandwichs, salades, burgers, quiches, pizzas, snacks chauds.
-Préparer certains plats traiteur pour des commandes ou buffets.
-Respecter les recettes, les quantités et la présentation.

Mise en place et présentation

-Garnir les vitrines.
-Assurer une présentation propre et attractive des produits.
-Réapprovisionner pendant la journée.

Hygiène et sécurité alimentaire

-Respecter les règles HACCP.
-Nettoyer le poste de travail et le matériel.
-Contrôler les dates et la conservation des aliments.

Compétences recherchées

-Rapidité et organisation.
-Sens de l'hygiène.
-Travail en équipe.
-Créativité et soin dans la présentation.
-Bon relationnel client.

Conditions de travail

-Horaires souvent tôt le matin.
-Travail le week-end fréquent.
-Station debout prolongée.
-Rythme soutenu aux heures de pointe (midi notamment)

HORAIRE DE NUIT: environ 23h 6h