informations générales
Lavaur
"Sushi d'Aqui" est la nouvelle enseigne de restauration qui ouvrira les portes de son premier restaurant au printemps prochain à Lavaur dans le Tarn (81). Cette commune au caractère rural et paisible rassemble près de 11.000 habitants avec toutes les commodités pour une famille et se situe à environ 30 minutes de Toulouse.
Vous êtes un maître des délices nippons, un artiste de la découpe, et vous avez soif de nouveauté ?
"Sushi d'Aqui" est en quête d'un.e Chef.fe Sushi talentueux.se (ou Sushiman / Sushiwoman confirmé.e) pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à la création d'une expérience gastronomique exceptionnelle dès son lancement. Basée sur un concept culinaire original, notre carte proposera des sushis dits "classiques" de qualité mais aussi et surtout des recettes audacieuses uniques qui mettront en avant des produits gastronomiques sélectionnés dans notre belle région d'Occitanie. Ici, nos sushis auront des saveurs authentiques avec la promesse pour nos clients d'une expérience gustative gourmande et affirmée.
Vos missions :
-----------------
* Maîtriser les techniques de la cuisine japonaise "sushi" et de ses dressages
* Créer et réaliser l'intégralité de nos recettes, de la découpe du poisson au dressage jusqu'à l'emballage des produits
* Sélectionner des produits gastronomiques de qualité auprès de producteurs locaux et régionaux
* Etablir des fiches recettes et estimer les coûts
* Gérer au quotidien la bonne conduite de la cuisine du restaurant et le stock
* Superviser un collaborateur second de cuisine
* Veiller à la bonne conservation des produits
* Garantir une hygiène irréprochable en cuisine et l'entretien des ustensiles/appareils
* Obtenir la satisfaction de nos clients par le goût et la technique
Notre proposition :
---------------------
* Un poste en CDI (40 heures /semaine)
* Heures de travail du mardi au samedi découpées autour des services du midi et du soir
* Deux jours consécutifs de repos : dimanche et lundi
* Une rémunération brute mensuelle comprise entre 2200 € à 2 500 € (selon votre profil et votre expérience)
* Possibilité de faire des heures supplémentaires majorées
* Primes
Vous avez l'expérience et la passion nécessaire pour prendre en charge la cuisine de notre établissement ? Contactez-nous !
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVous êtes un maître des délices nippons, un artiste de la découpe, et vous avez soif de nouveauté ?
"Sushi d'Aqui" est en quête d'un.e Chef.fe Sushi talentueux.se (ou Sushiman / Sushiwoman confirmé.e) pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à la création d'une expérience gastronomique exceptionnelle dès son lancement. Basée sur un concept culinaire original, notre carte proposera des sushis dits "classiques" de qualité mais aussi et surtout des recettes audacieuses uniques qui mettront en avant des produits gastronomiques sélectionnés dans notre belle région d'Occitanie. Ici, nos sushis auront des saveurs authentiques avec la promesse pour nos clients d'une expérience gustative gourmande et affirmée.
Vos missions :
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* Maîtriser les techniques de la cuisine japonaise "sushi" et de ses dressages
* Créer et réaliser l'intégralité de nos recettes, de la découpe du poisson au dressage jusqu'à l'emballage des produits
* Sélectionner des produits gastronomiques de qualité auprès de producteurs locaux et régionaux
* Etablir des fiches recettes et estimer les coûts
* Gérer au quotidien la bonne conduite de la cuisine du restaurant et le stock
* Superviser un collaborateur second de cuisine
* Veiller à la bonne conservation des produits
* Garantir une hygiène irréprochable en cuisine et l'entretien des ustensiles/appareils
* Obtenir la satisfaction de nos clients par le goût et la technique
Notre proposition :
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* Un poste en CDI (40 heures /semaine)
* Heures de travail du mardi au samedi découpées autour des services du midi et du soir
* Deux jours consécutifs de repos : dimanche et lundi
* Une rémunération brute mensuelle comprise entre 2200 € à 2 500 € (selon votre profil et votre expérience)
* Possibilité de faire des heures supplémentaires majorées
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