informations générales
Théoule-sur-Mer
NOTRE ÉTABLISSEMENT
Niché dans la splendeur naturelle de la Baie de Cannes, le Château de Théoule offre une vue panoramique spectaculaire sur la Méditerranée. Ancienne savonnerie chargée d'histoire, la propriété a été acquise par le Groupe BMF en 2021 et entièrement rénovée pour retrouver toute sa splendeur.
Le domaine comprend un hôtel 5 étoiles intimiste de 44 chambres et suites, un restaurant gastronomique, deux bars, un spa, une piscine extérieure, ainsi que La Plage Blanche - plage privée dotée de son restaurant et de son bar. Membre de la prestigieuse collection des Leading Hotels of the World, le Château de Théoule figure parmi les établissements d'exception à l'échelle internationale.
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel / Responsable Petit-Déjeuner, vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l'expérience client lors du service du petit-déjeuner. À ce titre, vous :
- Assurez l'accueil, l'installation et le suivi des clients tout au long du service
- Présentez l'offre petit-déjeuner (buffet et service à la carte), conseillez les clients selon leurs envies et éventuelles restrictions alimentaires
- Prenez et transmettez les commandes à la carte (œufs, boissons chaudes, jus pressés.) en veillant à l'exactitude et à la fluidité du service
- Assurez la mise en place, le réassort et la bonne tenue du buffet tout au long du service (fraîcheur, présentation, propreté)
- Coordonnez votre rang avec le commis de rang et veillez à la mise en place avant l'ouverture du service
- Contribuez activement à la satisfaction client et gérez les réclamations avec tact et professionnalisme
- Veillez au respect des standards de la maison et des procédures qualité (Leading Hotels of the World)
- Participez aux briefings d'équipe et aux formations internes
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration ou dans un hôtel haut de gamme / luxe, idéalement sur un service de petit-déjeuner. Vous êtes passionné(e) par le service et avez le sens du détail.
- Formation hôtelière (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration) appréciée
- Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire en hôtellerie haut de gamme ou luxe
- Excellente présentation et sens du service client haut de gamme
- Maîtrise des techniques de service en salle et de tenue de buffet
- Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de traçabilité (HACCP)
- Maîtrise du français et de l'anglais ; une troisième langue est un atout
- Esprit d'équipe, rigueur, réactivité, discrétion et ponctualité (prise de poste tôt le matin)
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireNiché dans la splendeur naturelle de la Baie de Cannes, le Château de Théoule offre une vue panoramique spectaculaire sur la Méditerranée. Ancienne savonnerie chargée d'histoire, la propriété a été acquise par le Groupe BMF en 2021 et entièrement rénovée pour retrouver toute sa splendeur.
Le domaine comprend un hôtel 5 étoiles intimiste de 44 chambres et suites, un restaurant gastronomique, deux bars, un spa, une piscine extérieure, ainsi que La Plage Blanche - plage privée dotée de son restaurant et de son bar. Membre de la prestigieuse collection des Leading Hotels of the World, le Château de Théoule figure parmi les établissements d'exception à l'échelle internationale.
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel / Responsable Petit-Déjeuner, vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l'expérience client lors du service du petit-déjeuner. À ce titre, vous :
- Assurez l'accueil, l'installation et le suivi des clients tout au long du service
- Présentez l'offre petit-déjeuner (buffet et service à la carte), conseillez les clients selon leurs envies et éventuelles restrictions alimentaires
- Prenez et transmettez les commandes à la carte (œufs, boissons chaudes, jus pressés.) en veillant à l'exactitude et à la fluidité du service
- Assurez la mise en place, le réassort et la bonne tenue du buffet tout au long du service (fraîcheur, présentation, propreté)
- Coordonnez votre rang avec le commis de rang et veillez à la mise en place avant l'ouverture du service
- Contribuez activement à la satisfaction client et gérez les réclamations avec tact et professionnalisme
- Veillez au respect des standards de la maison et des procédures qualité (Leading Hotels of the World)
- Participez aux briefings d'équipe et aux formations internes
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration ou dans un hôtel haut de gamme / luxe, idéalement sur un service de petit-déjeuner. Vous êtes passionné(e) par le service et avez le sens du détail.
- Formation hôtelière (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration) appréciée
- Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire en hôtellerie haut de gamme ou luxe
- Excellente présentation et sens du service client haut de gamme
- Maîtrise des techniques de service en salle et de tenue de buffet
- Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de traçabilité (HACCP)
- Maîtrise du français et de l'anglais ; une troisième langue est un atout
- Esprit d'équipe, rigueur, réactivité, discrétion et ponctualité (prise de poste tôt le matin)
