Second / Seconde de cuisine

Vos missions de Second de Cuisine (H/F) en milieu pénitentiaire :
Dans le cadre de vos fonctions au sein d'un établissement carcéral, vous interviendrez au cœur de la brigade cuisine, dans le respect strict des règles de sécurité propres à l'Administration Pénitentiaire.

Vos missions principales :
- Assister à la gestion et l'organisation de la brigade.
- Réaliser les préparations et productions culinaires, chaudes et froides.
- Contribuer à l'optimisation de l'efficacité du service de restauration.
- Garantir le respect du cahier des charges établi par le client.
- Veiller rigoureusement au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des protocoles en vigueur (HACCP et règles pénitentiaires).

Profil recherché
- Expérience significative en tant que Second de cuisine (H/F).
- Dynamique, motivé(e), rigoureux(se).
- Autonome tout en appréciant le travail d'équipe.
- Titulaire d'un CAP/BEP/Bac Pro Cuisine ou équivalent.
- Maîtrise indispensable des normes HACCP.
- Casier judiciaire vierge exigé, interventions en zone sécurisée.

Informations pratiques
- Poste à pourvoir immédiatement.
- Horaires : 07h - 15h, du lundi au vendredi.
- Mission sur un site pénitentiaire, nécessitant le respect strict des procédures de sécurité.

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Margaux - Équipe Staffmatch