informations générales
Périgueux
Le Restaurant et Bar à tapas LA PENICHE recrute son RESPONSBLE DE SALLE H/F
Vous êtes souriant(e), motivé(e), dynamique, et surtout capable de gérer l'effervescence des services qui demandent calme, rigueur et rapidité d'exécution : notre service peut atteindre plus de 300 couverts en saison.
Sous la direction de notre nouveau Chef, vous contribuerez à la préparation et au bon fonctionnement du service en salle afin de garantir la qualité du service et développer une bonne relation avec la clientèle.
Vous serez responsable de :
1. Prise en charge du client et ventes :
Gestion des réservations individuelles et de groupe
Accueil, conseil du client et encaissement
Maitrise des outils de communication : concevoir et rédiger des cartes et support de communication. Répondre aux mails clients. Gérer la communication sur les réseaux sociaux.
2. Organisation et réalisation du service
Mise en place de la salle conforme aux réservations
Gestion des approvisionnements nécessaire au service en salle
Coordination entre la salle et la cuisine
3. Animation d'équipe :
Gestion du planning horaire du personnel de salle
Animation d'équipe
Participation aux recrutements et gestion des extras
Pour ce poste, une expérience significative et/ou une formation en mangement et restauration de 2 ans minimum est requise.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVous êtes souriant(e), motivé(e), dynamique, et surtout capable de gérer l'effervescence des services qui demandent calme, rigueur et rapidité d'exécution : notre service peut atteindre plus de 300 couverts en saison.
Sous la direction de notre nouveau Chef, vous contribuerez à la préparation et au bon fonctionnement du service en salle afin de garantir la qualité du service et développer une bonne relation avec la clientèle.
Vous serez responsable de :
1. Prise en charge du client et ventes :
Gestion des réservations individuelles et de groupe
Accueil, conseil du client et encaissement
Maitrise des outils de communication : concevoir et rédiger des cartes et support de communication. Répondre aux mails clients. Gérer la communication sur les réseaux sociaux.
2. Organisation et réalisation du service
Mise en place de la salle conforme aux réservations
Gestion des approvisionnements nécessaire au service en salle
Coordination entre la salle et la cuisine
3. Animation d'équipe :
Gestion du planning horaire du personnel de salle
Animation d'équipe
Participation aux recrutements et gestion des extras
Pour ce poste, une expérience significative et/ou une formation en mangement et restauration de 2 ans minimum est requise.
