Responsable de restaurant

Votre mission
En tant que Manager de restaurant, vous êtes le/la garant(e) du bon fonctionnement de l'établissement. Véritable leader, vous assurez la gestion opérationnelle, le management des équipes et la satisfaction client au quotidien.

Vos principales responsabilités :
- Encadrer, former et motiver une équipe (salle et/ou cuisine)
- Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel
- Superviser le bon déroulement des services
- Garantir une excellente expérience client
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires
- Suivre les performances du restaurant (CA, coûts, marges)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Participer au développement de l'activité (actions commerciales, fidélisation)

Expérience confirmée en restauration (minimum 2-3 ans)
Première expérience réussie en management
Sens du service client et excellent relationnel
Leadership, organisation et réactivité
Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress

Formation en hôtellerie-restauration appréciée (Bac pro, BTS ou équivalent)

Rémunération selon profil + primes sur objectif