informations générales
Chaumont-sur-Tharonne
Bruce recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration, un Responsable point de ventes (H/F) à Chaumont-sur-Tharonne (41).
Environnement : restauration
Le Responsable de point de vente assure le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui lui est confiée en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de son activité. Il est également garant de l'hygiène et sécurité de son point de vente et des équipes.
Management d'équipe
- Anime et forme les membres de son équipe :
- Organise l'activité de son équipe (répartit les effectifs entre les différents postes) et assure la gestion administrative du personnel (établit les plannings, anticipe ses besoins en personnel, participe au recrutement de ses collaborateurs)
- Fixe les missions et objectifs des membres de son équipe, contrôle leur activité, et les accompagne/soutient sur le terrain
- Transmet les bonnes pratiques, développe les compétences de son équipe au quotidien (vente, relation client, hygiène et sécurité ) et décèle les besoins en formation lors d'entretiens
- Recense ses besoins en recrutement et les fais remonter à sa hiérarchie.
Gestion budgétaire:
- Contrôle et optimise les coûts :
- Suit et analyse le chiffre d'affaires quotidien et mensuel du point de vente ainsi que les différents ratios de gestion
- Etablit le reporting mensuel
- Propose et met en place des plans d'actions correctifs
Gestion de la matière première:
- Supervise la gestion des stocks et la passation des commandes (détermine les quantités nécessaires de matière première, effectue les ajustements en fonction de l'activité, évalue les pertes, assure les inventaires mensuels)
- Supervise le contrôle et le stockage de la marchandise à son arrivée
Assure et contrôle le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité lors de la production culinaire
Animation commerciale :
- Par l'animation du point de vente, garantit le développement du chiffre d'affaires :
- Peut participer avec son équipe à la production culinaire, à la préparation du service et à la mise en place
- S'assure de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients, prend en compte leurs réclamations et met en place des plans d'action corrective
- Optimise l'organisation du point de vente et son maintien en bon état (veille au respect des règles d'hygiène et sécurité, assure la conformité des affichages obligatoires, réalise le planning de nettoyage du point de vente, etc.)
Avantages :
- 13ème mois
- Indemnité de transport
- Prime de coupure sous condition
- Avantages repas en nature
- Heures supplémentaires payées
- Heures du soir majorées à partir de 22h
Amplitude hebdomadaire : Lundi au dimanche dont deux jours de repos
Profil:
Formation niveau Bac+2/Bac+3 Management de Point de vente/Management en hôtellerie/restauration..
Et Bruce dans tout ça ?
Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale !
Découvrez une nouvelle façon de trouver un emploi. Bruce vous propose les offres qui matchent avec votre profil et vous accompagne tout au long de vos missions.
Chez Bruce, nous croyons fermement que la rencontre entre les candidats et les entreprises ne devrait pas être une question de chance ou de réseau. Nous rendons les opportunités accessibles à tous pour garantir l'accès à l'emploi et la réussite à chacun.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireEnvironnement : restauration
Le Responsable de point de vente assure le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui lui est confiée en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de son activité. Il est également garant de l'hygiène et sécurité de son point de vente et des équipes.
Management d'équipe
- Anime et forme les membres de son équipe :
- Organise l'activité de son équipe (répartit les effectifs entre les différents postes) et assure la gestion administrative du personnel (établit les plannings, anticipe ses besoins en personnel, participe au recrutement de ses collaborateurs)
- Fixe les missions et objectifs des membres de son équipe, contrôle leur activité, et les accompagne/soutient sur le terrain
- Transmet les bonnes pratiques, développe les compétences de son équipe au quotidien (vente, relation client, hygiène et sécurité ) et décèle les besoins en formation lors d'entretiens
- Recense ses besoins en recrutement et les fais remonter à sa hiérarchie.
Gestion budgétaire:
- Contrôle et optimise les coûts :
- Suit et analyse le chiffre d'affaires quotidien et mensuel du point de vente ainsi que les différents ratios de gestion
- Etablit le reporting mensuel
- Propose et met en place des plans d'actions correctifs
Gestion de la matière première:
- Supervise la gestion des stocks et la passation des commandes (détermine les quantités nécessaires de matière première, effectue les ajustements en fonction de l'activité, évalue les pertes, assure les inventaires mensuels)
- Supervise le contrôle et le stockage de la marchandise à son arrivée
Assure et contrôle le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité lors de la production culinaire
Animation commerciale :
- Par l'animation du point de vente, garantit le développement du chiffre d'affaires :
- Peut participer avec son équipe à la production culinaire, à la préparation du service et à la mise en place
- S'assure de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients, prend en compte leurs réclamations et met en place des plans d'action corrective
- Optimise l'organisation du point de vente et son maintien en bon état (veille au respect des règles d'hygiène et sécurité, assure la conformité des affichages obligatoires, réalise le planning de nettoyage du point de vente, etc.)
Avantages :
- 13ème mois
- Indemnité de transport
- Prime de coupure sous condition
- Avantages repas en nature
- Heures supplémentaires payées
- Heures du soir majorées à partir de 22h
Amplitude hebdomadaire : Lundi au dimanche dont deux jours de repos
Profil:
Formation niveau Bac+2/Bac+3 Management de Point de vente/Management en hôtellerie/restauration..
Et Bruce dans tout ça ?
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Chez Bruce, nous croyons fermement que la rencontre entre les candidats et les entreprises ne devrait pas être une question de chance ou de réseau. Nous rendons les opportunités accessibles à tous pour garantir l'accès à l'emploi et la réussite à chacun.
