Responsable de bar

***Poste avec une possibilité d'aide au logement pour s'installer***

Nous recherchons notre responsable bar à vins & fromages
(préparation planche apéritive et boissons, service, encaissement, connaissance en vin obligatoire)

35h avec modulation sur l'année.
Horaires d'ouverture du bar à vins: De 16h à 23h00 du Lundi au Samedi en saison et du Mercredi ou jeudi jusqu'au Samedi en basse saison.
Fermé le Dimanche.

Activités principales :
- Mettre en place la partie cuisine : contrôler le stock, remplir les frigos et préparer la mise en place.
- Préparer et servir les encas de la carte du bar à vins.
- Responsable du nettoyage des machines en fin de service.
- Assurer la mise en place des tables (cendrier, carte, parasol )
- Prendre et préparer les commandes du restaurant et aller les apporter en salle ou en terrasse
- Servir les clients : doser et mélanger les boissons, bières, cafés, boissons non alcoolisées, vins
- Effectuer le nettoyage du bar et de la verrerie
- Préparer l'addition, encaisser et être responsable de sa caisse
- Respecter les engagements envers l'environnement.
- Renseigner et conseiller les clients et fournir des explications concernant la composition des vins et le goût des boissons
- Assurer la propreté des toilettes, des différentes salles, de la terrasse, des extérieurs et des vitrines.
- Responsable de l'inventaire de la cave, réception et contrôle des livraisons.
- Responsable de la propreté et de la présentation des produits à la vente à emporter.