Responsable de bar

Le Geographotel, hôtel indépendant situé à 5 minutes de Roissy CDG, recherche son/sa Responsable Bar & Restauration Simple pour structurer, dynamiser et professionnaliser l'activité bar et l'offre de restauration légère de l'hôtel.

Dans le cadre d'une refonte complète des équipes, nous recherchons une personne motivée, impliquée, orientée service client, capable de créer une ambiance chaleureuse, de gérer les flux et d'augmenter les ventes bar et restauration grâce à une approche proactive et commerciale.

Vous serez responsable de l'organisation du bar, de la qualité du service, de la gestion des stocks, de la mise en avant des produits et du développement de l'offre de restauration simple (snacking, plats rapides, petite carte).

Vos missions
Assurer un accueil chaleureux et professionnel au bar
Gérer le service des boissons, cafés, softs, cocktails simples
Développer et gérer l'offre de restauration simple (snacking, plats rapides, petite carte)
Mettre en avant les produits, créer des suggestions, optimiser les ventes
Gérer les stocks, commandes et inventaires (bar + restauration)
Garantir la propreté et la bonne tenue du bar et de l'espace restauration
Encadrer les collaborateurs affectés au bar
Assurer la relation client et gérer les demandes particulières
Appliquer les procédures internes et les standards de l'hôtel
Participer à l'amélioration continue de l'expérience client
Travailler en lien direct avec le Directeur et la réception

Profil recherché
Expérience en bar, restauration ou hôtellerie
Sens du service client et de l'accueil
Présentation soignée, communication fluide
Dynamisme, autonomie, fiabilité
Capacité à gérer les flux et les périodes de rush
Motivation, implication, envie de s'investir dans un projet de transformation
Fibre commerciale : savoir proposer, vendre, mettre en avant

Horaires principalement en soirée
Flexibilité selon activité
Type d'emploi

Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel